La Memoria Estadística de la CANAINCA representa una fuente de información actualizada y confiable que describe y analiza los principales aspectos de la Industria, siendo una herramienta de gran utilidad para el cumplimiento de los objetivos y comisiones propios de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias.

Actualmente la CANAINCA está constituida por 52 empresas que producen y comercializan alimentos en conserva. Tradicionalmente, estas empresas han participado conjuntamente desde 1987 en la generación de la Memoria Estadística de la Cámara.

Objetivo

El principal objetivo que se busca al elaborar y difundir la Memoria Estadística de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (CANAINCA) es generar la información económica y financiera confiable sobre las actividades de la Industria de Conservas Alimenticias, que dimensione la relevancia del sector en la actividad económica nacional.

Desde 1987 la CANAINCA ha trabajado con las empresas que la integran en la elaboración anual de este estudio. La información aquí presentada se ha obtenido directamente de las respuestas de las empresas que operan en el sector a las que año con año se les aplica un cuestionario y es absolutamente homogénea en lo que respecta a los criterios de valoración y a las categorías empleadas en el proceso de acopio.

Estas dos características garantizan la congruencia histórica de los resultados o, lo que es lo mismo, justifican el empleo de estos datos en la construcción de una imagen certera y rigurosa de la evolución del sector desde 1987 hasta la actualidad.

Metodologias

Como en años anteriores, la edición 2011 presenta y analiza los resultados en materia de ventas consolidadas de la industria; ventas por sectores en sus respectivas categorías, las fuentes de ingreso, los canales utilizados para la distribución, datos sobre empleo, remuneraciones y cifras financieras. De igual forma, la presente memoria incluye información relativa al valor de la producción bruta tanto en términos monetarios como en volumen de producción toneladas, indicadores obtenidos a través de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera del INEGI, la cual dado su desglose en subsectores permite identificar con mayor detalle categorías consideradas como alimento en conserva.

La Memoria Estadística 2011 incluye nuevamente información referente a las actividades de comercio exterior que realizan las empresas afiliadas a la Cámara. Cabe señalar que la información sólo es refente a las empresas que forman parte de la CANAINCA y no al total de la industria.

Aportaciones

De igual forma, por tercer año consecutivo se incorpora información referente a las actividades de comercio exterior (exportaciones e importaciones) de conservas alimenticias, lo que permite identificar con mayor detalle el valor y el volumen comercializado por producto y por país de destino y origen. Es importante señalar que la información referida se acota a las actividades reportadas por las empresas participantes y no a toda la actividad de comercio exterior de conservas alimenticias registrado a nivel nacional.

La elaboración de la Memoria Estadística 2011 fue encomendada a la empresa Consultoría Estratégica & Outsourcing CEO Consultores.

Temas

Los principales contenidos se detallan a continuación:
• Características Metodológicas de la Memoria
• Crecimiento del PIB y de los Sectores
• Análisis por Sectores
• Fuente de Ingresos
• Países
• Canales de Distribución
• Empleo y Percepciones
• Información Financiera
• Memoria Histórica CANAINCA

Adquiera este profundo análisis estadístico de la Industria de Conservas Alimenticias en México.

Esta Memoria Estadística de socios de CANAINCA, tiene un costo de recuperación.

Para adquirirla por favor llene el siguiente formulario

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